يتميّز مطعم المُستكشف بتنوّع المأكولات الّتي يُقدّمها من المطبخ المغربيّ، إضافة إلى الوجبات العضويّة والأطباق الإيطاليّة المشهورة. يقع المطعم قرب مسجد القصبة وقصر شفشاون
